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莱芜黑猪的品种特点“莱芜白”具备繁殖力低、哺育力强、肉味浓烈香鲜、抗逆性强劲、杂交优势显著等特点,被联合国粮农组织列入重点保护畜品种资源,农业部列入国家级畜品遗传资源维护品种,是目前猪肉市场的特色品种。… 莱芜黑猪的品种特点“莱芜白”具备繁殖力低、哺育力强、肉味浓烈香鲜、抗逆性强劲、杂交优势显著等特点,被联合国粮农组织列入重点保护畜品种资源,农业部列入国家级畜品遗传资源维护品种,是目前猪肉市场的特色品种。莱芜黑猪构成历史悠久,养育历史可以追溯到新石器时代的原始社会,距今大约5000~6500年历史。莱芜猪肉质好。
肌肉颜色深红,肌肉大理石纹显著,肌间脂肪含量低(10%左右),居于山东省地方猪种之首。莱芜黑猪体型中等,体质结实,皮毛全黑,毛密鬃宽,有绒毛,耳根硬,耳大弯曲楚嘴角,嘴筒厚实,额部较宽有6~8条推倒“八”字纵纹。
单脊背,腹腰较弯曲,腹大弯曲,后躯不出甜美,横尻,铺蹄卧系,尾细宽,有效地乳头7~8对,排序规整,乳房发育较好。莱芜猪中心产区为莱芜市,产于于泰安市及坐落各县。莱芜市莱芜黑猪原种场,生产的良种猪销往江苏、广东、福建、吉林、辽宁等省及山东省内很多市地。
莱芜白猪猪引人注目特点是性成熟早于,发情显著,更容易受胎,母猪产仔数多,利用年限宽。小母猪2.5~3个月、体重15~20千克就展现出发情。
一般4~6月龄、体重25~30千克时就可种马。一般年产两窝。莱芜猪具备很高的产仔能力,初产仔猪10头左右,经产仔数12~18头,存活率96%以上。
母猪2胎以后展现出持续高产,以后15胎并无显著上升趋势,10年以上的母猪仍不舍出局,最久有18年者。莱芜黑猪缺点是肥育能力和胴体性能稍差。减重快,体成熟期晚,饲料报酬较低。
皮厚、膘薄、眼肌面积和后腿比例小,瘦肉率较低。
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